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술246

[막걸리] 심우주 막걸리 심우주 막걸리 알콜도수 : 6% 제조사 : 농업회사법인 팔팔양조장 마음 심, 소 우, 술 주 막걸리에 치즈 유청을 사용했다. 우유로 치즈를 만들때 치즈와 유청이 생긴다고 한다. 치즈를 만들때 우유가 필요하고, 우유는 소가 만든다. 그래서 소 우 자가 들어갔나보다. 실제로 치즈가 들어간건 아니라고 한다. 농협축산경제 사내벤처와 팔팔양조장이 콜라보레이션한 첫번째 전통주라고 한다. 농협이 이런 것도 해? 의외네. 팔팔양조장은 대한민국 주류대상에서 금상을 수상한 이력이 있다. 한줄평 : 부드럽고 적당히 단맛이 매력적이다. 2024. 3. 4.
[맥주] 볼파스엔젤맨 히스토릭 언필터드 볼파스엔젤맨 히스토릭 언필터드 알콜도수 : 5.2% 원산지 :리투아니아 뒤집어 만드는 생맥주 뒤집어 마시는 캔맥주 1853년부터 시작된 역사가 깊은 양조장에서 만드는 맥주이다. 한줄평 : 부드러운 맛으로 캔맥주가 아닌 생맥주를 마시는 기분이다. 뭔가 빵향?이 나는 느낌 2024. 3. 3.
[맥주] 사이공 스페셜 사이공 스페셜 알콜도수 : 4.9% 원산지 : 베트남 한줄평 : 탄산이 부드러워 목넘김도 부드럽고 단맛이 나는 맥주 100% 봄보리만을 사용해서 풍미가 좋다. 여러 안주들과 잘 어울린다. 베트남 가서 마시면 더 맛있을 것 같다...ㅠㅠ 2024. 3. 2.
[위스키] 울프번 오로라 싱글몰트 스카치 위스키 리뷰(Wolfburn Aurora) 울프번 오로라 싱글몰트 스카치 위스키 Wolfburn Aurora Single Malt Scotch Whisky 원산지 : 영국 제조회사 : Wolfburn 알콜도수 : 46% 한줄평 : 매운 맛(스파이시?)이 나고, 쎈 느낌이다. (홀짝홀짝 마시다가 죽었음...) 울프번 증류소 200년 전(1821년) 설립되어 호황기를 누려오던 울프번 증류소는 1858년즈음까지 위스키를 생산하다가 설립자가 죽은 후에 증류소가 문을 닫음. 그리고 약 150년이 지난 2013년에 해당 부지 위에 재건축을 진행하여 새로운 울프번 위스키를 만들기 시작함. 울프번은 싱글몰트 위스키 생산에만 집중하는 소형 증류소임. 울프번 제품 라인업 울프번 노스랜드(Wolfburn Northland) 2013년부터 가동하여 2016년에 처음 .. 2024. 2. 11.
럼의 역사와 특징 공부 사탕수수즙 또는 당밀 등의 제당 공정 부산물을 발효, 증류시켜 만든 증류주. 달콤한 냄새와 특유의 맛이 있다. 위스키, 브랜디, 보드카와 마찬가지로 증류주이기 때문에 사탕수수로 만들긴 하지만 단맛이 나지는 않는다. 역사 원료가 원료이니만큼 한때 진이나 보드카처럼 저렴한 술이었고, 태생이 태생이다보니 아직도 싸구려 이미지가 짙지만, 정작 국내에서 접할 수 있는 것들은 칵테일 베이스용 저가 화이트 럼이 아니면 고급 다크 럼들이다. 이런 이미지는 주요 소비층이 뱃사람, 특히 상선사관이나 해군 장교 같은 이들이 아니라 하급 선원이나 수병, 어부, 해적 같은 하류계층이기 때문에 생겼다. 럼의 기원은 서인도 제도 사탕수수 플랜테이션의 확대와 함께 그 부산물을 이용한 주조법이 확산되는 17세기 초 바베이도스 섬에 증.. 2023. 12. 25.
[와인] 샌드맨(샌드만) 파인 루비 포트 와인 리뷰(포트와인에 대하여) 샌드맨(샌드만) 파인 루비 포트 SANDEMAN FINE RUBY PORTO 원산지 : 포르투갈 알콜도수 : 19.5% 샌드맨 루비 포트는 전문적으로 블렌딩되어 맛이 깊고 정돈된 느낌을 가져다주는 포트와인이다. 빛나는 레드 루비색의 이 와인은 붉은 과일인 플럼과 스트로베리의 깨끗한 아로마향을 가지고 있으며 풍부한 맛이 균형을 이루고 신선한 플럼과 붉은 과일의 맛이 매력적인 와인이다. 당도가 매우 높으며, 도수도 높은 포트와인이다. 전통적으로 크리미하고 풍부한 맛이 나는 치즈들과 잘 어울리며 초콜릿 디저트와 비스켓류의 간식류의 음식들과 잘 어울린다. 한줄평 : 엄청 달고 엄청 독하다. 안주 선택을 잘해야할 것 같다. 향은 달다. 포트 와인 포르투갈에서 포도주를 발효시키는 과정에서 당분이 남아있는 발효 중간.. 2023. 12. 10.
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