반응형 술/백주4 [백주] 공부가주 자약 블랙 65도 리뷰 공부가주 자약 블랙 65도 알콜도수 : 65%원산지 : 중국 한줄평 : 엄청난 도수에 비해 부드럽고 깔끔하다. 공부가주 마시다가 이과두주를 마시니 물 마시는 기분이라 금방 죽어버렸다;향은 이과두주의 과일향이 더 쎈듯... 공부가주는 중국 10대 명주에 속하는 좋은 술이다. 공부가주는 "공자 가문의 술"이라는 의미를 담고 있다.자약은 논어의 자왈 중국어 한자음을 사용하여 만들었으며, "공자의 약속"을 뜻한다. 공자의 후손들이 공자의 제사를 지내기 위해 만든 술이라는 이야기가 전해 내려온다.공자의 고향에서 만들어지는 술이라는 연관성 외에는 공자 가문과 직접적인 관련이 없다는 이야기도 있다. 위스키, 와인 같은 양주들이 오크통에서 숙성하는 것처럼공부가주는 항아리에서 숙성한다고 한다. 공부가주 시리즈로는공부가주.. 2024. 9. 3. [백주] 고량주 고량주 알콜도수 : 50% 원산지 : 중국 고량주는 백주의 일종으로, 수수를 주원료로 사용하여 만든 중국의 증류주다. 본래 백주의 한 종류를 가리키는 말이지만 한국에서는 모든 백주를 통칭하는 명칭으로 사용된다. 마치 위스키, 브랜디, 럼을 가리지 않고 전부 양주로 통칭하는 것처럼 속칭으로 '빼갈'이라고 불린다. 오래된 백주 중 노백건을 '빠이간'이라고 부르는데, 베이징식 얼화된 발음으로 빠이걸이라 하였다. '빠이걸'이란 발음이 한국에 들어와 '빼갈'로 변형되었다고 추정된다. 일반적으로 도수가 높으면 50~60도, 낮으면 30~40도 내외로 강한 편이다. 부드럽고 깔끔한 맛과 은은한 과일향이 특징이다. 고량주는 증류주로 중국 술 중에서도 상당히 독한 편이다. 물이나 사이다 등으로 희석하지 않고 마신다면 크.. 2021. 9. 27. [백주] 이과두주 이과두주 제품명 : 이과두주 제품유형 : 일반증류주 원산지 : 중국 알콜도수 : 56% 곡류를 원료로 당화발효를 시켜 증류하여 만든 독한 술 외래주로 두 번 솥에서 걸렀다고 해서 이과두주라고 합니다. 중국인들은 이 술맛에서 고향을 느낀다고 할 정도로 대중적인 사랑을 받고 있으며, 증류주로 무색이기 때문에 지방 함량이 많은 중국요리에 잘 어울립니다. 중국의 가장 서민적인 주류이며, 베이징의 전통적인 백주로서 일반 백주에 속합니다. 도수는 56도로 고량주인 만큼 높지만 깔끔합니다. 차게 해서 얼음과 같이 마신다면 알코올 향이 거의 나지 않고 이과두주 특유의 배 향기가 납니다. 이 술의 가장 큰 특징 중 하나는 바로 가격입니다. 대형마트에 가서 산다면 125ml 한 병에 2천원도 안합니다. 보통 1300 ~ .. 2020. 12. 12. [고량주] 노설원 (老雪原) 노설원 (老雪原) 생산국 : 중국 식품유형 : 일반증류주 알콜도수 : 34% 용량 : 500ml 중국 고량주의 한 종류로 흑룡강성 해림시에서 생산하는 백주를 설원이라고 하는데 한국에 설원이라는 상표가 있어서 림해설원이라는 명칭으로 들어온다고 한다. 그리고 노설원은 림해설원의 한 종류라고 한다. 노설원 팔년교장은 바이주(백주, 白酒, 빼갈) 도수가 34%로 일반적인 고량주의 50%에 비해 낮은 편이라고 한다. 팔년교장이랑 양조장에서 양조해낸 원주를 8년동안 지하저장고에서 숙성했다는 의미라고 한다. 지인에게 선물받았는데 인터넷에서 사려면 15,000원정도는 줘야되는 것 같다. 먹어봤는데 높은 도수치고는 생각보다 먹을만 했다. 다른 고량주보다는 도수가 낮은편이라서 그런가... 그리고 과일향?같은게 나는데 생각.. 2020. 7. 15. 이전 1 다음 반응형
